#2: Problemas con los Frascos
Es algo ridículo tratar de sacar tu comida de un frasco de cuello estrecho. Imagina la escena: más de un frasco por mesa, y el pobre mesero, agobiado por el peso de la bandeja.
Por otro lado, si las verduras están cocidas y selladas en un frasco, podrían mantenerse calientes por más tiempo que en un plato. Claro, cualquier cosa que no sean verduras al vapor se humedecería, pero, hey, estoy tratando de ver el lado bueno.