#31: La Gota que Colmó el Vaso
El chef, preocupado por el tamaño de las mesas, propuso una solución insólita inspirada en un programa de decoración de hogares, evitar ordenar mesas más grandes y, en cambio, utilizar el espacio vertical de manera creativa.
La propuesta del chef de servir sándwiches de queso a la parrilla colgantes desató una preocupación sobre el goteo del queso fundido. A pesar de las dudas sobre el sabor, defendió la idea como un sacrificio necesario por la creatividad culinaria.